[vc_row][vc_column][movedo_title]

Вернёмся на 170 лет назад…

[/movedo_title][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Многие мировые производители мяса, ученые и потребители задаются вопросом, насколько правдиво и натурально мясо этой выведенной селекционерами порода. Многие уверены, что лишь благодаря наркотическим веществам, гормонам и стероидам возможен рост мускулатуры. Но для справки, использование гормонов в мясной промышленности в Европе запрещено с 1996 года. Тогда откуда же такая мускулатура? Все кроется в селекции. Прошло большое количество времени, прежде, чем генетический отбор позволил стать этим животным такими, какие они есть. 

Когда началась Первая Мировая Война, выведение новой мясной породы остановилось. Работа по отбору возобновилась лишь тогда, когда цель была ясна: «Двухтонный», прямоугольный скот, в котором собраны лучшие качества, средняя мускулатура и хорошее молочное производство (4000 л 3,5%). Эти задачи прочно сохранялися до 1950 года. Во второй половине XIX века BBB получили обмен генетикой Шортгорна, очень желанной в то время породы, характеризуемая большими размерами, грубым телосложением.

Скрестив черно-пестрых и красно-пестрых животных с шортгорнским мясным скотом, селекционеры полагали, что короткорогие быки улучшат популяцию местных бельгийских коров молочного типа, и в начале селекционных работ акцент делали на выведении коровы с обильными удоями, а также достаточно развитыми мускулами. Поэтому с 1920 по 1950 год ученые отбирали животных как для производства молока, так и для производства мяса.

В 1960 году в ходе этих селекционных работ проявилась мутация гена, который отвечает за выработку миостатина. Эта мутация привела к возникновению двойной мускулатуры у подопытных животных. В 1973 году порода получила свое название Бельгийская бело-голубая, а также она разделена на две ветви: BBB мясная и смешанная BBB. И вплоть до 1999 года селекционеры активно изучали свойства этих двух ветвей.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]